Самая впечатляющая коллекция кухонь LA CORNUE. Кухни Château восьми видов изготавливаются по индивидуальному заказу шириной от 75 до 180 см. Варочную поверхность можно скомбинировать из газовых конфорок или индукционных поверхностей, поверхности для медленной готовки и гриля teppan-yaki. Во всех видах Château запатентованная сводчатая духовка G4. В широкие модели встраиваются две духовки.
Чугунная поверхность для медленной готовки предназначена для приготовления еды на небольшом огне. Чугунная поверхность LA CORNUE разогревается с помощью газа, но похожа на старые чугунные плиты, которые топили дровами или углем. На поверхности имеется три съемных чугунных кольца, что дает возможность приспособить поверхность для готовки на сковороде или в кастрюле большого размера.
В каменном гриле используются природные вулканические камни, свойства которых при нагревании схожи с древесным углем. В гриле, за счет использования газа, создается живой огонь. Массивные чугунные решетки проводят тепло, выдерживая высокую температуру. Их можно легко снять и почистить.
Гриль японского типа из нержавеющей стали Teppan-yaki по достоинству оценили повара. Поверхность очень быстро нагревается и достигает температуры выше 200°C, что невозможно на обычной сковороде. Это позволяет готовить еду быстро и эффективно. Гриль подходит для приготовления рыбных блюд, креветок и других морепродуктов, для жарки овощей и мяса.
Доступны также поверхность с газовыми конфорками и индукционная поверхность.
